Pelatihan Pengolahan Limbah sayuran Menjadi Pakan Ternak Pada Masyarakat Desa Pematang Donok Kecamatan Kabawetan
DOI:
https://doi.org/10.24127/sss.v6i2.2225Keywords:
Limbah Sayuran, Pakan TernakAbstract
ABSTRAK
Kecamatan Kabawetan merupakan sentra produksi sayuran dan palawija di Propinsi Bengkulu. Sebagai sentra pertanian daerah ini menghasilkan produk pertanian sekaligus juga Limbah sayuran. Produksi Limbah sayuran dan palawija di daerah ini cukup melimpah yaitu 754,57-ton BK/ tahun, limbah ini potensial dijadikan pakan ternak karena memiliki nilai gizi yang cukup baik, namun sayangnya limbah  pertanian sampai saat ini belum termanfaatkan, sementara disisi lainnya masyarakat justru merasakan kesulitan mendapatkan rumput sebagai pakan ternak setiap hari sehingga berdampak terhadap produktifitas ternak. Pelatihan pengolahan Limbah sayuran bertujuan untuk memperkenalkan teknologi pengolahan Limbah sayuran dan pemanfaatannya untuk pakan ternak. Pelatihan ini merupakan kegiatan pengabdian DPL KKN di Desa Pematang Donok Kecamatan Kabawetan Kab. Kepahiang Pengolahan limbah dilakukan secara fermentasi dengan menggunakan MOL dari isi rumen. Target kegiatan meningkatnya pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah Limbah sayuran menjadi pakan ternak. Hasil fermentasi Limbah sayuran sangat bagus dengan ciri bau yang wangi seperti tape, pH 3,5- 4,2 rasa asam tidak berjamur, tidak berlendir. dan palatabilitasnya tinggi karena ternak langsung mau mengkonsumsi produk hasil fermentas. Dampak yang diberikan bahwa teknologi pengolahan Limbah sayuran yang diajarkan dapat diterima dengan baik dan telah diaplikasikan oleh masyarakat Pematang Donok. Pakan limbah fermentasi dapat menjadi solusi dalam masalah kesulitan pakan hijauan dan ternak sapi cukup menyukai pakan ini.
Abstrak: Limbah Sayuran, Pakan Ternak
ABSTRACT
Kabawetan District is a production center for vegetable and secondary crops in Bengkulu Province. As a result, this area produces relatively abundant amount of agricultural waste and secondary crops, namely 754.57 tons BK/year. This waste has the potential to be used as animal feed because it has a reasonably good nutritional value. Unfortunately, this waste has not been utilized while the community have difficulty getting grass which results in productivity degradation. The agricultural waste treatment training aims to introduce agricultural waste treatment technology and its use for animal feed to the community. This training is a dedication for DPL KKN in Pematang Donok Village, Kabawetan District, Kab. Kepahiang. The waste treatment is carried out by fermentation using MOL from rumen contents. The fermentation results are very good with the characteristics of a fragrant smell resembling tape, pH 3.5-4.2, sour taste, not moldy, not slimy, and high palatability because livestock immediately consumed the product given. From this activity, it can be concluded that the training is well received and applied by the community. The fermented product can be one of the solutions to the scarcity problem of forage feed because cattle are relatively fond of this new feed.
Abstrack: Vegetable Waste, Animal Feed
References
Astuti, A., Y. Amir., Irdawati dan U. Santoso. 2016. Nutritional Improvement of Palm Oli Fronds for Ruminant Feedstuffs Using a Local Biotechnological Approach. Pakistan Jornal of Nutrition Vol 15 No 5. P 450-454
Astuti, T., M. N. Rofiq., dan Nurhaita, 2017. Evaluasi Kandungan Bahan Kering, Bahan Organik dan Protein Kasar Limbah sayuran Fermentasi dengan Penambahan Sumber Karbohidrat. Jurnal Peternakan Vol 14 (2) : 42-47
Definiati, N., Nurhaita, Suliasih, Rita Zurina. 2013. Inventarisasi Ketersediaan Hijauan Pakan Ternak Pada Lahan Petani Sayuran Di Kec. Kabawetan Kab. Kepahiang. LaporanPenelitian Hibah Bersaing tahun 1. Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Bengkulu
Definiati, N., Suliasih, Afriyanti, Jafrizal., 2014. Pemanfaatan Hijauan Pakan Ternak Pada Lahan Petani Sayuran di Kec. Kabawetan Kab. Kepahiang. Laporan Penelitian Hibah Bersaing tahun ke 2. Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Bengkulu
Nurhaita., W. Rita., N. Definiati dan R. Zurina. 2012. Fermentasi Bagase Tebu Dengan Neurospora sitophila dan Pengaruhnya Terhadap Nilai Gizi dan Kecernaan Secara in Vitro. Jur. Embrio Vol.5 (1): 1-7
Nurhaita, et. al. 2011 Presiding Seminar Nasional Prospek dan Potensi Sumberdaya Ternak Lokal dalam Menunjang Ketahanan Pangan Hewani yang diselenggarakan pada 15 Oktober 2011 oleh Fakultas Peternakan Universitas Jenderal, Purwokerto.
Nurhaita, N. Definiati dan Suliasih, 2015. Biokonversi dan Pengkayaan Pod Kakao untuk Pakan Ternak. Laporan Hibah Bersaing tahun 1. Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Bengkulu.
Nurhaita, N. Definiati dan Suliasih, 2016. Biokonversi dan Pengkayaan Pod Kakao untuk Pakan Ternak. Laporan Hibah Bersaing tahun 2. Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Bengkulu.
Nurhaita dan N. Definiati, 2019. Fermentasi Pelepah Sawit Dengan Mol Dan Pengaruhnya Terhadap Kecernaan Dan Karakteristik Cairan Rumen Secara In-Vitro. Prosiding Seminar Nasional “Optimalisasi pemanfaatan potensi sumber daya lokal menuju kemandirian pangan guna wujudkan sustainable development goal’s (SDG’S)†Fakultas Pertanian Universitas Muhammad Yamin Solok, 4-5 September 2019
Nurhaita, Neli Definiati, Nur Hidayah. 2020. Karakteristik Fermentabilitas dalam Rumen in-vitro pada Limbah sayuran Fermentasi yang disuplementasi Tepung Kulit Jengkol. Jurnal Peternakan Vol 17 (1) 39-44
Downloads
Published
Issue
Section
License
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.  Creative Commons Attribution 4.0 International License.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
- The author warrants that the article is original, written by stated author(s), has not been published before, contains no unlawful statements, does not infringe the rights of others, is subject to copyright that is vested exclusively in the author and free of any third party rights, and that any necessary written permissions to quote from other sources have been obtained by the author(s).
Creative Commons License
SINAR SANG SURYA: Jurnal Pusat Pengabdian kepada Masyarakat is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
